Fibra em detergente neutro
A fibra em detergente neutro, ou NDF, é a fração das paredes celulares vegetais de um alimento, constituída sobretudo por hemicelulose, celulose e lenhina. Exprime-se habitualmente em percentagem da matéria seca, a parte sem água, e indica a quantidade de fibra estrutural que cada ingrediente fornece à ração.
O HerdMobile inclui os teores de NDF dos alimentos no cálculo da ração. Ao comparar a fibra com a proteína, a energia e os restantes nutrientes, percebe o contributo de cada alimento para a alimentação diária completa.
Editado por Ender Soyuince · Sobre os conteúdos do HerdMobile
O que mede a NDF num alimento?
A NDF mede as paredes celulares dos vegetais, compostas sobretudo por hemicelulose, celulose e lenhina. O nome vem do detergente neutro utilizado na análise laboratorial. As forragens, como a palha e a silagem, são ricas em fibra estrutural; os bagaços proteicos, como o de soja, contêm bastante menos. Nas tabelas de alimentos e nos relatórios de análise, o teor exprime-se em percentagem da matéria seca. Ao ler uma análise de forragem, veja a NDF juntamente com a matéria seca e a proteína bruta.
Quanta NDF têm a palha, a silagem e o bagaço de soja?
Os teores médios na matéria seca são de 77,5% na palha de trigo e de 44,3% na silagem de milho. Para o bagaço de soja, o valor de referência habitual é de 12% de NDF na matéria seca. A palha é, por isso, constituída sobretudo por paredes celulares; a silagem combina fibra com outros nutrientes, e o bagaço de soja fornece pouca fibra. A comparação entre estes alimentos mostra como a escolha da forragem influencia o teor de NDF da ração.
Um exemplo na exploração
Por exemplo, 4 kg de matéria seca de silagem de milho com 44,3% de NDF na matéria seca fornecem 4 × 0,443 = 1,772 kg de NDF à ração diária. Com os mesmos 4 kg de matéria seca de palha de trigo, a 77,5%, o contributo sobe para 4 × 0,775 = 3,1 kg de NDF.
Como calculo a NDF que um alimento fornece à ração?
Multiplique a percentagem de NDF na matéria seca pelos quilogramas de matéria seca desse alimento incluídos na ração. Uma forragem com 50% de NDF na matéria seca fornece 2 kg de NDF por cada 4 kg de matéria seca.
Porque se exprime a NDF na matéria seca?
A matéria seca permite comparar alimentos húmidos e secos na mesma base. Apesar da água que contém, a silagem de milho tem 44,3% de NDF na matéria seca, comparáveis aos 77,5% da palha de trigo. Se usasse o peso tal qual, a silagem pareceria ter menos fibra apenas por conter mais água.