Fibra en detergente neutro
La fibra detergente neutro, o FDN, es la fracción de paredes celulares vegetales del alimento, formada principalmente por hemicelulosa, celulosa y lignina. Suele expresarse como porcentaje de materia seca, es decir, del alimento sin agua, e indica cuánta fibra estructural aporta un ingrediente a la ración.
HerdMobile utiliza la FDN de los alimentos al calcular la ración. Revisar la fibra junto con la proteína, la energía y los demás nutrientes te ayuda a entender el aporte de cada ingrediente dentro de la alimentación diaria.
Editado por Ender Soyuince · Sobre los contenidos de HerdMobile
¿Qué mide la FDN de un alimento?
La FDN mide las paredes celulares vegetales, compuestas principalmente por hemicelulosa, celulosa y lignina. Su nombre viene del detergente neutro utilizado en el análisis de laboratorio. Los forrajes, como la paja y el ensilaje, son ricos en fibra estructural; las harinas proteicas, como la de soya, contienen bastante menos. Las tablas de alimentos y los informes de análisis expresan la FDN como porcentaje de materia seca. Al revisar un análisis de forraje, considera la FDN junto con la materia seca y la proteína cruda.
¿Cuánta FDN tienen la paja, el ensilaje y la harina de soya?
La paja de trigo contiene 77,5 % de FDN sobre materia seca y el ensilaje de maíz, 44,3 %, según los promedios de Feedipedia. Para una harina de soya de uso habitual, el valor de referencia es 12 % de FDN sobre materia seca. La paja está formada principalmente por paredes celulares; el ensilaje combina fibra con otros nutrientes y la harina de soya aporta poca fibra. Comparar estos alimentos permite ver cuánto influye la elección del forraje en la FDN de toda la ración.
Un ejemplo en la finca
Por ejemplo, 4 kg de materia seca de ensilaje de maíz con 44,3 % de FDN sobre materia seca aportan 4 × 0,443 = 1,772 kg de FDN a la ración diaria. Si esos mismos 4 kg de materia seca fueran de paja de trigo con 77,5 % de FDN, el aporte subiría a 4 × 0,775 = 3,1 kg.
¿Cómo calculo cuánta FDN aporta un alimento a la ración?
Multiplica los kg de materia seca del alimento por su porcentaje de FDN expresado como fracción decimal. Un forraje con 50 % de FDN sobre materia seca aporta 2 kg de FDN cuando la ración incluye 4 kg de su materia seca.
¿Por qué la FDN se expresa sobre materia seca?
La base de materia seca permite comparar alimentos húmedos y secos. Según Feedipedia, el ensilaje de maíz contiene 44,3 % de FDN sobre materia seca y la paja de trigo, 77,5 %. Expresar la fibra sobre peso fresco haría parecer que el ensilaje tiene menos solo por el agua que contiene.