粗収益から変動費を差し引いた額
粗収益から変動費を引いた額は、生産部門ごとに、ある期間の粗収益から同じ期間にその部門で使った変動費を差し引いた金額です。その群で使った飼料や消耗品が、変動費の代表例です。直接かかった費用を引いた残りが、牧場の固定費をまかない、経営全体の収支を支えます。
HerdMobileなら、収入と支出を日付付きで振り返り、部門の収支計算に必要な金額をそろえられます。生乳販売、家畜販売、飼料の入出庫を確認し、調べたい群と期間の売上や費用をまとめましょう。
執筆・編集 Ender Soyuince · HerdMobileの記事：執筆者と編集方針
計算にはどの売上と費用を含めますか？
計算に含めるのは、対象期間にその群から得た粗収益と、その群の生産に直接使った変動費です。家畜の群では、その部門の生乳販売や家畜販売による売上が粗収益になります。変動費は、生産量に応じて増減する費用で、配合原料、粗飼料、群で使う消耗品などが該当します。牧場の固定費は含めずに計算すると、異なる群の生産を同じ条件で比べられます。
牧場全体の利益や資金繰りとは何が違いますか？
部門ごとの粗収益と変動費の差額は、その生産が直接の変動費をまかなったあとに残す金額です。牧場全体の利益を求めるには、さらに固定費や共通経費も差し引きます。各群に残った金額が、そうした費用と経営全体の収支を支えます。一方、資金繰りで見るのは、実際にお金を受け取り、支払う時期です。対象の生産期間に属する売上や費用とは、時期がずれることがあります。販売と支出を日付付きで見直せば、部門の収支と代金の決済状況をそれぞれ確認できます。
牧場での例
例えば、搾乳牛群がある月に生産した生乳10,000リットルを、1リットル当たり0.45 EURで販売すると、売上は4,500 EURです。家畜販売の500 EURを加えると、月の粗収益は5,000 EURになります。同じ月にその群で使った飼料が2,800 EUR、消耗品が200 EURなら、変動費は合計3,000 EURです。5,000 EURから3,000 EURを差し引くと、残る金額は2,000 EURです。
群を比較するとき、費目をそろえるのはなぜですか？
費目をそろえると、記帳方法の違いに左右されず、生産や給餌の実績を比較できます。どの群でも飼料費と消耗品費を同じ基準で計上すれば、それぞれの生産部門が残した金額を公平に比べられます。
変動費を引いた残りは、何に充てるお金ですか？
粗収益から変動費を差し引いた残りは、牧場の固定費をまかない、経営全体の収支を支えるお金です。その部門に直接かかった飼料費や消耗品費をまかなったうえで、牧場全体にかかる共通経費の支払いに充てます。