Percentagem
A percentagem, representada por %, exprime uma parte de um total dividido em cem. Na exploração, aparece nos rótulos dos alimentos, nas análises e nos resultados do leite. Cada valor refere-se a um total: peso do alimento, matéria seca ou outro. É esse total que lhe dá significado; conhecer a base de cálculo permite interpretar o teor indicado.
O HerdMobile permite conhecer a base de cada teor nutritivo, tal qual ou na matéria seca. Ao calcular a ração diária, combina esses teores com as quantidades de alimento que escolhe para mostrar o contributo de cada ingrediente.
Editado por Ender Soyuince · Sobre os conteúdos do HerdMobile
A que peso se refere o teor indicado em %?
Um teor em % só se interpreta quando se sabe a que total se refere. Nos alimentos, as bases variam. A matéria seca, ou seja, o que resta depois de retirar a água, costuma ser expressa em relação ao peso tal qual, o peso que carrega no reboque misturador. A proteína bruta, calculada pelo laboratório a partir do azoto, costuma referir-se à matéria seca, tal como a fibra e os minerais. Assim, o mesmo alimento pode ter dois teores em % que representam etapas diferentes do cálculo. Antes de comparar alimentos ou análises, procure junto de cada valor a indicação «tal qual» ou «na matéria seca».
Como converter um teor em % para kg?
Aplique o teor em % ao peso que lhe serve de base: 10% de 50 kg de alimento são 5 kg. Multiplique sempre pelo total a que o teor se refere. A proteína bruta expressa na matéria seca aplica-se aos kg de matéria seca, em vez do peso fresco que colocou na balança. Aplicá-la ao peso tal qual faz parecer que alimentos húmidos, como a silagem, têm mais proteína do que realmente têm. Faça o cálculo em duas etapas: obtenha primeiro a matéria seca e aplique-lhe depois o teor do nutriente. A regra também vale para a fibra, o amido e os minerais.
Um exemplo na exploração
Por exemplo, 20 kg de silagem com 35% de matéria seca no peso tal qual contêm 20 × 0,35 = 7 kg de matéria seca. Se essa matéria seca tiver 8% de proteína bruta, a silagem fornece 7 × 0,08 = 0,56 kg de proteína bruta. O primeiro teor aplica-se ao peso fresco; o segundo, à matéria seca.
O que significa % DM numa análise de alimento?
A indicação % DM significa que o valor se refere à matéria seca do alimento, o peso que resta depois de retirar a água. A proteína bruta marcada com % DM diz respeito apenas à parte seca. Para calcular a quantidade no alimento fresco, determine primeiro os kg de matéria seca e aplique-lhes depois o teor indicado.
Posso somar os teores em % de alimentos diferentes?
Os teores em % de alimentos diferentes não se somam diretamente, porque cada um se refere ao seu alimento e ao respetivo peso. Converta primeiro cada teor para kg, some os kg e divida pelo peso total da mistura para obter a proporção do conjunto em %.